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3 面粉加水揉成面团,擀成大饼状,将包好的鸡肉包裹起来。
4 将包裹好的鸡肉放入烤箱,200度烤2小时。
5 取出鸡肉,敲开面团,撕开荷叶,取出鸡肉,斩成块,放入碗中。
6 撒上葱花和香菜,即可上桌。
食客点评:
- 刘嫂子夫妻:“这叫花鸡,鸡肉鲜嫩,香气扑鼻,真是好吃!”
第二十四章:老李的“鸡”不可失——全鸡宴震撼登场
面对神秘对手的持续挑战,老李决定再次放大招,推出全新升级的“全鸡宴”系列。这一次,他不仅将“吃鸡系列”进一步丰富,还加入了更多创意和变化,让食客们体验到前所未有的味觉盛宴。
全鸡宴菜单:
1 蒜香鸡腿
2 宫爆鸡丁
3 辣子鸡
4 香酥鸡
5 黄焖鸡
6 咖喱鸡
7 眉州棒棒鸡
8 板栗烧鸡
9 花雕鸡
10 冬瓜鸡
11 肚包鸡
12 奥尔良鸡腿
13 酱香鸡腿
14 卤香鸡腿
15 鲜椒琵琶腿
16 可乐鸡翅
17 奥尔良鸡翅
18 干锅鸡翅
老李的“全鸡宴”一经推出,立刻引起了轰动。食客们纷纷慕名而来,想要一探究竟。为了让大家更好地了解这些美味佳肴的精髓,老李决定亲自揭秘每道菜的烹饪方法。
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1 蒜香鸡腿
食材准备:
- 鸡腿 2斤
- 大蒜 100克
- 姜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
烹饪方法:
1 鸡腿洗净,用刀划几道口子,用盐、料酒腌制15分钟。
2 大蒜剁成蒜蓉,姜切片备用。
3 热锅凉油,放入蒜蓉、姜片炒香。
4 加入鸡腿,大火翻炒至变色。
5 加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。
6 加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。
7 大火收汁,撒上葱花和香菜,即可上桌。
食客点评:
- 吴老师:“这蒜香鸡腿,蒜香浓郁,鸡腿鲜嫩,太好吃了!”
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2 宫爆鸡丁
食材准备:
- 鸡胸肉 2斤
- 干辣椒 50克
- 花椒 30克
- 花生米 100克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
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