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第23章【6 / 12】

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3 面粉加水揉成面团,擀成大饼状,将包好的鸡肉包裹起来。

4 将包裹好的鸡肉放入烤箱,200度烤2小时。

5 取出鸡肉,敲开面团,撕开荷叶,取出鸡肉,斩成块,放入碗中。

6 撒上葱花和香菜,即可上桌。

食客点评:

- 刘嫂子夫妻:“这叫花鸡,鸡肉鲜嫩,香气扑鼻,真是好吃!”

第二十四章:老李的“鸡”不可失——全鸡宴震撼登场

面对神秘对手的持续挑战,老李决定再次放大招,推出全新升级的“全鸡宴”系列。这一次,他不仅将“吃鸡系列”进一步丰富,还加入了更多创意和变化,让食客们体验到前所未有的味觉盛宴。

全鸡宴菜单:

1 蒜香鸡腿

2 宫爆鸡丁

3 辣子鸡

4 香酥鸡

5 黄焖鸡

6 咖喱鸡

7 眉州棒棒鸡

8 板栗烧鸡

9 花雕鸡

10 冬瓜鸡

11 肚包鸡

12 奥尔良鸡腿

13 酱香鸡腿

14 卤香鸡腿

15 鲜椒琵琶腿

16 可乐鸡翅

17 奥尔良鸡翅

18 干锅鸡翅

老李的“全鸡宴”一经推出,立刻引起了轰动。食客们纷纷慕名而来,想要一探究竟。为了让大家更好地了解这些美味佳肴的精髓,老李决定亲自揭秘每道菜的烹饪方法。

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1 蒜香鸡腿

食材准备:

- 鸡腿 2斤

- 大蒜 100克

- 姜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

烹饪方法:

1 鸡腿洗净,用刀划几道口子,用盐、料酒腌制15分钟。

2 大蒜剁成蒜蓉,姜切片备用。

3 热锅凉油,放入蒜蓉、姜片炒香。

4 加入鸡腿,大火翻炒至变色。

5 加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。

6 加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。

7 大火收汁,撒上葱花和香菜,即可上桌。

食客点评:

- 吴老师:“这蒜香鸡腿,蒜香浓郁,鸡腿鲜嫩,太好吃了!”

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2 宫爆鸡丁

食材准备:

- 鸡胸肉 2斤

- 干辣椒 50克

- 花椒 30克

- 花生米 100克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

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