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制作步骤：
1 准备食材：
- 鸭肉\/牛肉\/腰花切薄片，青椒、红椒切丝，大蒜和生姜切片。
2 腌制肉类：
- 将切好的肉类用少许生抽、料酒和盐腌制10分钟。
3 炒码：
- 热锅凉油，加入大蒜和生姜爆香。
- 放入腌制好的肉类，快速翻炒至变色。
- 加入青椒和红椒丝，继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀后盛出备用。
4 煮面条：
- 锅中加水烧开，放入面条煮至断生（根据个人口味选择煮的时间）。
- 捞出面条，沥干水分。
5 拌面：
- 将炒好的码子倒在面条上，拌匀即可食用。
提示：
- 炒码时火候要大，动作要快，保持食材的鲜嫩和香气。
2 带迅干面
材料：
- 面条（碱水面最佳）：200克
- 黄瓜皮（干制）：50克
- 猪肉（瘦肉）：100克
- 大蒜、生姜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1 准备食材：
- 黄瓜皮提前泡发，猪肉切片，大蒜和生姜切片。
2 炒肉：
- 热锅凉油，加入大蒜和生姜爆香。
- 放入猪肉片，煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味。
- 加入泡发的黄瓜皮，翻炒均匀。
3 煮面条：
- 锅中加水烧开，放入面条煮至断生。
- 捞出面条，沥干水分。
4 拌面：
- 将炒好的黄瓜皮和猪肉倒在面条上，拌匀即可食用。
提示：
- 黄瓜皮泡发后要挤干水分，保持脆爽的口感。
3 汤面（墨鱼猪肚面）
材料：
- 面条（碱水面最佳）：200克
- 墨鱼：100克
- 猪肚：100克
- 大葱、生姜：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1 准备食材：
- 墨鱼切块，猪肚洗净切丝，大葱切段，生姜切片。
2 熬汤：
- 锅中加入适量清水，放入猪肚、墨鱼、大葱和生姜。
- 大火煮沸后转小火，熬煮1小时，至汤汁浓郁。
3 煮面条：
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