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等待的过程中,蔡泽阳望着只有两口锅的灶台,感慨灶台真是太少了。
他忽然想起,现在是有卖高压锅。等他下回去百货大楼,可得好好找找,高压锅放在哪里。
买一个回来,解决单独煮饭和煲汤的问题。
如此一来,他就有两个灶台的锅可以同时用。
等待红烧肉熬煮的时间,蔡泽阳没有闲着,拿起水缸里的放着的鲈鱼,用木棍敲打鲈鱼的头,直到不能动弹,就用菜刀挑去鱼鳃,刮去鱼鳞。
认认真真地清洗,丝毫不惧怕冬天的冰水。
蔡泽阳在厨房里翻找了一会儿,找出一个架子,打开锅盖,放进去,再把放好了葱姜的鲈鱼放在架子上,盖上锅盖。
仅仅只熬煮红烧肉,再去做其他的菜,时间是不够用的。
也容易产生前面的菜冷了,后面的菜还是热的问题。
用锅里的蒸汽,把鲈鱼蒸熟,可能带一点红烧肉的味道,但大家都是接受。
毕竟,那可是肉香味!
红烧肉和清蒸鲈鱼出锅后,蔡泽阳拿出从隔壁大队买回来的豆腐,做了一道麻婆豆腐。
院子里的风有点大,他们家的厨房面积够大。在院子里喝茶闲聊的方家人,搬着桌子重新回到厨房。
一直在用的灶台,传出一股股的热浪。火盆里的木炭,加了又加,把厨房门一关,里面的温度,就是更热一点。
蔡泽阳起了一锅油,待到油温升起,炸了一条又一条,将近五十条把面粉裹住,巴掌大的海鱼。
旁边灶台的米饭煮好后,全部装出来,快速做了一道鱼头豆腐汤,味道鲜甜。
家里还有一点番薯,蔡泽阳全部都切成条状,裹着刚刚裹过海鱼的面粉,一起放进油锅里炸。
最后爆炒一份炒兔肉,和一道白菜炒猪肉。
蔡泽阳本来还想再蒸一锅海鲜,就听到牛雨兰走来说。
“大孙儿啊,太多啦!再弄,前面弄好的菜,就要冷了!”
蔡泽阳回头看去,前面几道出锅的菜,冒出的热气已经快没了。
他把白菜炒猪肉端上桌,最后把清洗干净的海鲜,都放在蒸笼上。
不怕前面的菜冷,加热一下就好。
蔡泽阳就怕大家不够吃,不能吃过瘾。
方正宏和王秋面面相觑,他们过来时,有想到女婿可能会做不少菜,但没想过。
一整个饭桌,都被摆满了。
红烧肉,清蒸鲈鱼,咸肉,生蚝,麻婆豆腐,油炸海鱼,鱼头豆腐汤,炸番薯,炒兔肉,白菜炒猪肉。
每一道菜的份量,都很多。
蔡雅诗轻轻地撞了撞方晓花的胳膊,嬉笑道:“小姨,我之前是不是跟你说了。不要吃那么多的鸡蛋糕,我爸爸可是会做很多好吃的。”
她上下打量了一下方晓花的肚子,虽然方晓花穿的衣服多,看不出来,但不妨碍蔡雅诗故意这么看。
方晓花挺起腰板,摸了摸自己鼓鼓的肚子,憨憨地笑着。
实在没想到,姐夫那么大方,厨艺还那么好。